ومن المعروف أن الكركم من التوابل التي لها فوائد صحية عديدة. يحتوي على مركب طبيعي يسمى الكركمين والذي ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل الالتهاب، ...
في أحدث الأبحاث، وجد أن الأربوتين، كعنصر نشط مهم، له شكلين رئيسيين: نوع ألفا ونوع بيتا. يلعب كلا النوعين دورًا مهمًا في علم الصيدلة والتغذية.