ومن المعروف أن الكركم من التوابل التي لها فوائد صحية عديدة. يحتوي على مركب طبيعي يسمى الكركمين والذي ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل الالتهاب، ...
كيرسيتين هو العنصر النشط الرئيسي في أرز الصفيراء. كيرسيتين هو مركب فلافونويد يمكنه تنشيط العضلات والأوردة، ومنع بيروكسيد الدهون في الجسم، ومحاربة الجذور الحرة بشكل فعال.